>
  • 打喷嚏、擤鼻涕,这些小事大部分人都做错了 2019-05-20
  • 朝韩将军级会谈时隔11年后在板门店重启 2019-05-14
  • 日照:服务提效 助力交通设施建设提速 2019-05-13
  • 李君如:“新时代”是一个有依据、有内涵的理论创新成果 2019-05-13
  • 新时代新作为新篇章--各地新闻--人民网 2019-05-08
  • 两千年前岩画现身三江源通天河流域 2019-05-08
  • 精打细算会过日子 这三款小型SUV保养很便宜 2019-05-04
  • 消除“毒跑道”,关键在标准 2019-05-04
  • 董明珠代表:建立保护企业人才机制 遏制“恶意挖人”现象 2019-04-17
  • 《人民日报》让我爱上了文学(原创首发) 2019-04-17
  • 四川省宜宾五粮液集团有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度扶贫奖 2019-04-14
  • 以专业认证推进落实管办评分离改革 2019-04-14
  • 吉雄镇开设电子阅览室和图书室 2019-04-02
  • 探索“共享经济+旅游”模式创新 爱彼迎推动可持续旅游发展--旅游频道 2019-03-25
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-03-25
  • 返回首页 | 设为首页 | 加入我们 | 合作加盟
    您现在的位置:首页 > 新闻动态 > 刘鸿盛亮相安徽合肥第十二届文化博览会
    刘鸿盛亮相安徽合肥第十二届文化博览会
    时间:2018-10-31  点击:384次
          2018年10月26-29日,刘鸿盛作为内贸部颁发的“中华老字号”及安徽省商务厅批准认定的“安徽老字号”参加第十二届合肥国际文化博览会,这是刘鸿盛第三次参展。本届文博会以“创意文化引领美好生活”为主题,集结了老字号、文化、科技、创意等多种元素。
          此次文博会刘鸿盛受邀在庐阳区展区设立展位,展览展示刘鸿盛传统美食及小吃制作技艺。
          10月26日,文博会第一天,刘鸿盛展位前就已人山人海,现场摆放的桌椅更是座无虚席。整个庐阳展区香气四溢,人们纷纷驻足品尝刘鸿盛特色小吃。



         展会期间市领导莅临巡展,在刘鸿盛展位前驻足,品尝刘鸿盛特色小吃,赞不绝口。



         现场展示了刘鸿盛特色面点、特色糕团糕片、酥饼等美食,并现场向观众展示特色小吃——冬菇鸡饺、肉合饼、小笼汤包等制作技艺。
    一、冬菇鸡饺
    庐州街头的饺面香,食客心中的“白月光”~
         冬菇鸡饺选料考究,做工精细,选用本地产的3至4斤隔年母鸡,在砂锅中文火煨炖至鸡汤醇香、鸡肉糜烂,鸡肉切成小丁,选上等冬菇浸透去梗,切成半寸见方的薄片,与鸡丁鸡汤在锡吊中清炖,待汁如黄茶,捞出冬菇鸡丁备用。 饺皮用白面加适量的碱制作,擀成皮薄如纸、既均匀又有筋力的饺皮,新鲜瘦肉剔净筋络,剁成肉糜,加入佐料和清水,搅拌成馅,鸡饺包好后,待来客现吃现下。 煮熟的饺子撒上鸡丁、冬菇和葱花、胡椒粉等佐料,浇上鸡汤、冬菇汤,饺皮薄,馅心嫩,鸡汤鲜,佐以胡椒,风味独特,品尝后齿颊留香,回味无穷。

    现场擀皮

    现场切皮

    现场包制

    出锅


    二、小笼汤包
    一张面皮一份肉馅
    经面点师傅的精心包制
    成为一个个品相精美
    一口下去满嘴汤汁的小笼汤包

    现场擀皮

    现场包制

    成型


    刚出炉的小笼汤包~ 哇,好香~

    三、肉合饼


    煎制中的肉合饼,香气四溢


    此次文博会刘鸿盛向人们展示了
    合肥小吃的特色与美味
    并给五湖四海的游客留下了难以忘怀的
    老字号专属味道~
    期待下一次的博览会,
    2018年11月9日-12日,
    浙江杭州和平国际会展中心——
    2018第十五届中国中华老字号精品博览会
    让更多的人品尝到老字号刘鸿盛的美食~
    我们不见不散~
    吉林11选5前二组选走势图
    点击这里给我发消息 客服咨询02
  • 打喷嚏、擤鼻涕,这些小事大部分人都做错了 2019-05-20
  • 朝韩将军级会谈时隔11年后在板门店重启 2019-05-14
  • 日照:服务提效 助力交通设施建设提速 2019-05-13
  • 李君如:“新时代”是一个有依据、有内涵的理论创新成果 2019-05-13
  • 新时代新作为新篇章--各地新闻--人民网 2019-05-08
  • 两千年前岩画现身三江源通天河流域 2019-05-08
  • 精打细算会过日子 这三款小型SUV保养很便宜 2019-05-04
  • 消除“毒跑道”,关键在标准 2019-05-04
  • 董明珠代表:建立保护企业人才机制 遏制“恶意挖人”现象 2019-04-17
  • 《人民日报》让我爱上了文学(原创首发) 2019-04-17
  • 四川省宜宾五粮液集团有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度扶贫奖 2019-04-14
  • 以专业认证推进落实管办评分离改革 2019-04-14
  • 吉雄镇开设电子阅览室和图书室 2019-04-02
  • 探索“共享经济+旅游”模式创新 爱彼迎推动可持续旅游发展--旅游频道 2019-03-25
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-03-25